🔥 Намазка, яку гості спочатку приймають за ресторанну закуску — а потім просять рецепт: масляна рулет-закуска з шинкою, сиром і оливками, яку нарізають красивими кружальцями
Після охолодження вона добре тримає форму, тому її можна нарізати красивими кружальцями і подати як холодну закуску або намазку на хліб.
Смак виходить ніжний, вершковий і дуже ароматний, тому така закуска майже завжди зникає зі столу першою.
🧺 Інгредієнти
-
вершкове масло 82% — 200 г
-
твердий сир — 120 г
-
шинка або варена ковбаса — 120–150 г
-
оливки без кісточок — 80 г
-
кріп або зелена цибуля — 2–3 ст. л.
-
часник — 1 зубчик (за бажанням)
-
чорний перець — за смаком
❗ Масло має бути дуже м’яким, але не розтопленим.
👩🍳 Приготування
1️⃣ Готуємо основу
М’яке вершкове масло викласти в миску.
Добре розім’яти виделкою або лопаткою, щоб воно стало кремовим.
2️⃣ Готуємо добавки
Сир натерти на дрібній тертці.
Шинку нарізати дуже дрібними кубиками.
Оливки нарізати кружальцями або дрібними шматочками.
Зелень дрібно посікти.
3️⃣ Змішуємо
До масла додати:
-
натертий сир
-
шинку
-
оливки
-
зелень
-
перець
-
подрібнений часник (за бажанням).
Добре перемішати до однорідної маси.
4️⃣ Формуємо рулет
Викласти масу на харчову плівку.
Сформувати щільну «ковбаску» або рулет.
Щільно загорнути та поставити у холодильник мінімум на 2–3 години, щоб маса застигла.
5️⃣ Подача
Охолоджену закуску нарізати гострим ножем кружальцями.
Подати:
-
на тарілці
-
на тостах
-
з чорним хлібом
-
або з підсушеним багетом.
💡 Корисні поради
✔ Для ідеально красивого зрізу опустіть ніж у гарячу воду.
✔ Замість оливок можна додати маринований огірок або печений перець.
✔ Закуска дуже добре смакує з підсушеним багетом або бородинським хлібом.
🍽 Подавайте зі смаком
Це ідеальна холодна закуска для святкового столу, фуршету або швидких бутербродів, коли хочеться чогось простого, але дуже смачного. 😋
Коментарі
Дописати коментар