🔥 Пирожные без духовки за 10 минут — шоколадные рулетики с кремом, которые выглядят как из кондитерской, а готовятся из печенья

–

 

Иногда хочется чего-то сладкого к чаю, но без духовки и долгой возни. Эти шоколадные рулетики с кремом — именно такой десерт. Основа из печенья получается мягкой и шоколадной, внутри — нежный сливочный крем, а сверху лёгкая кокосовая обсыпка.

Готовятся такие пирожные очень быстро, при этом выглядят аккуратно и эффектно, будто из хорошей кондитерской. Идеальный вариант для домашнего чаепития или неожиданного прихода гостей.

🧺 Ингредиенты

Шоколадная основа

  • песочное печенье — 300 г

  • какао — 2 ст. л.

  • сливочное масло — 120 г

  • молоко — 100–120 мл

  • сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу)

Крем

  • сливочный сыр или мягкий творог — 250 г

  • сахарная пудра — 3–4 ст. л.

  • ваниль — по желанию

Для обсыпки

  • кокосовая стружка — 80–100 г

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Готовим шоколадную основу

Печенье измельчить в мелкую крошку.

Добавить какао и сахарную пудру, перемешать.

Сливочное масло растопить и влить в смесь вместе с молоком.

Замесить мягкую пластичную массу — она должна легко раскатываться и не крошиться.

2️⃣ Раскатываем основу

Выложить шоколадную массу на лист пергамента.

Накрыть вторым листом и раскатать в прямоугольник толщиной около 5 мм.

3️⃣ Готовим крем

Смешать:

  • сливочный сыр

  • сахарную пудру

  • ваниль.

Перемешать до гладкой кремовой консистенции.

4️⃣ Формируем рулет

Равномерно намазать крем на шоколадный пласт, отступив 1–2 см от края.

Аккуратно свернуть плотный рулет, помогая себе пергаментом.

5️⃣ Охлаждение

Готовый рулет обвалять в кокосовой стружке.

Поставить в холодильник на 20–30 минут, чтобы десерт стабилизировался.

6️⃣ Нарезаем

Охлаждённый рулет нарезать на одинаковые порционные пирожные.

🍽 Подача

Подавать пирожные на красивой тарелке с чашкой чая или кофе.

Они хорошо держат форму, не текут и выглядят очень аккуратно.

💡 Полезные заметки

✔ В крем можно добавить цедру лимона или апельсина.

✔ Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку соли в шоколадную основу.

✔ Хранить десерт можно в холодильнике до 3 дней.

Коментарі

Дописати коментар