🔥 Пісочне печиво «Золоті смужки», як у дитинстві — розсипчасте домашнє печиво через м’ясорубку, яке зникає з тарілки швидше, ніж встигає охолонути

–

 Іноді хочеться чогось простого, домашнього й дуже ароматного. Саме таким виходить це пісочне печиво «Золоті смужки». Без складних технік і дорогих інгредієнтів — лише ніжне пісочне тісто, яке після випікання стає розсипчастим, золотистим і дуже смачним.

Таке печиво багато хто пам’ятає ще з дитинства — його часто робили через м’ясорубку з фігурною насадкою, формуючи красиві хвилясті смужки.

🧺 Інгредієнти

  • вершкове масло — 200 г (м’яке)

  • цукор — 130–150 г

  • яйця — 2 шт

  • сметана або густий йогурт — 2 ст. л.

  • ванільний цукор — 1 пакетик

  • розпушувач — 1 ч. л.

  • сіль — дрібка

  • борошно — 450–500 г

👩‍🍳 Приготування

1️⃣ Готуємо основу

М’яке вершкове масло розтерти з цукром і ванільним цукром до світлої кремової маси.

2️⃣ Додаємо яйця

Ввести яйця по одному, кожного разу добре перемішуючи.

3️⃣ Додаємо сметану

Додати сметану (або густий йогурт) і дрібку солі.

Перемішати до однорідності.

4️⃣ Замішуємо тісто

Додати розпушувач і поступово підсипати борошно.

Замісити м’яке пластичне тісто. Воно повинно бути податливим, не липким і не надто тугим.

5️⃣ Формуємо печиво

Готове тісто перекласти в м’ясорубку з фігурною насадкою або в кондитерський шприц.

Видавлювати смужки тіста прямо на деко, застелене пергаментом.

Відрізати печиво потрібної довжини.

6️⃣ Випікання

Випікати в розігрітій духовці при 180°C приблизно 15–20 хвилин, поки печиво не стане золотистим.

7️⃣ Охолодження

Дати печиву повністю охолонути — після цього воно стане ще більш розсипчастим і ніжним.

🍽 Подача

Печиво красиво виглядає:

  • на деку

  • у великій тарілці

  • або в банці для печива.

Чудово смакує з чаєм, кавою або молоком і добре зберігається кілька днів.

Коментарі

Дописати коментар