Без духовки. Пишний, ароматний і з рум’яною скоринкою.
Коли не хочеться вмикати духовку, а свіжого хліба дуже хочеться — цей рецепт справжня знахідка. М’який усередині й золотистий зовні.
⸻
🛒 Інгредієнти:
• Борошно — 500 г (може піти трохи більше)
• Тепла вода — 300 мл
• Сухі дріжджі — 5–6 г
• Сіль — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ч. л.
• Рослинна олія — 1 ст. л.
⸻
👩🍳 Приготування:
1️⃣ У мисці змішати борошно, сіль і цукор.
2️⃣ У теплій воді розчинити дріжджі, залишити на 5–7 хвилин.
3️⃣ Влити дріжджову суміш у борошно, додати олію.
4️⃣ Замісити м’яке еластичне тісто. Воно має бути трохи липким, але не рідким.
5️⃣ Накрити рушником і залишити в теплому місці на 40–60 хвилин.
Сформувати круглу буханку.
⸻
🔥 Випікання:
✔ Розігріти сковороду з товстим дном на мінімальному вогні.
✔ Злегка змастити олією.
✔ Викласти тісто, накрити кришкою.
✔ Готувати 20–25 хвилин на дуже слабкому вогні.
✔ Обережно перевернути й допекти ще 15–20 хвилин.
Охолодити на решітці.
⸻
💡 Секрет: не поспішайте перевертати — низ має добре пропектися.
Коментарі
Дописати коментар