Цей крем — знахідка для тих, хто обожнює каву. Він ніжний, оксамитовий, тримає форму і готується буквально за 10 хвилин. Без яєць, без складних процесів — тільки три прості інгредієнти.
Ідеально підходить для:
- прошарку тортів
- капкейків
- рулетів
- наповнення еклерів
- або просто як десерт у креманці
🧺 Інгредієнти:
- 200 г вершкового масла (82%, кімнатної температури)
- 200 г згущеного молока
- 1,5–2 ст. л. розчинної кави
- 2–3 ст. л. окропу
(Кава має бути дуже концентрованою — це важливо!)
👩🍳 Приготування:
1️⃣ Розчинну каву залийте мінімальною кількістю окропу, щоб вийшла густа, насичена кавова паста. Повністю охолодіть.
2️⃣ М’яке вершкове масло збийте міксером 3–4 хвилини до світлої, пишної маси.
3️⃣ Поступово вливайте згущене молоко, продовжуючи збивати.
4️⃣ Додайте охолоджену кавову пасту і збивайте до однорідності.
5️⃣ Поставте крем у холодильник на 20–30 хвилин, щоб він стабілізувався.
💡 Секрети ідеального крему:
✔ Масло має бути саме м’яким, але не розтопленим.
✔ Кава повинна бути концентрованою, інакше крем стане рідким.
✔ Якщо хочете ще більш насичений смак — додайте дрібку какао.
✔ Для святкової версії можна додати 1 ч. л. кавового лікеру.
Коментарі
Дописати коментар